O preço médio do leite pago ao produtor caiu pelo segundo mês consecutivo no Rio Grande do Sul. Para setembro, o Conseleite-RS projetou em R$ 1,1480 o valor do litro, ou 3,78% abaixo do R$ 1,1931/litro de agosto. O principal motivo para o recuo de preços é a entrada da safra, avalia o professor e economista da Universidade de Passo Fundo, Eduardo Finamore.
"Contudo, temos, em valores acumulados de janeiro a setembro, o melhor preço médio nominal dos últimos tempos", pontuou. Em termos reais, o valor do leite em 2018 está em seu pico, com média acumulada anual de R$ 1,1220. O secretário-executivo do Sindilat, Darlan Palharini, pontuou a importância de equilibrar o mix de produção para estabilizar o mercado, hoje ainda muito concentrado no UHT. "A produção de leite em pó e queijos sempre ajuda", citou.
Apesar da queda no preço médio do leite, o valor do UHT – principal produto do mix de derivados lácteos gaúchos – segue acima dos parâmetros de anos anteriores. Palharini ressaltou também a relevância de incentivar as exportações para garantir menores oscilações no mercado nacional.
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